Pengertian Minyak

Dalam artikel kali ini yang saya akan tulis ada tentang Pengertian Minyak yang bisa anda simak secara seksama dan untuk anda yang belum tahu tentang arti dari minyak, mudah-mudahan setelah membaca artikel ini anda bisa tahu apa itu yang dimaksud dengan minyak. Tanpa perlu basa-basi lagi simaklah dibawah ini pengertian dari minyak.

Pengertian Dari Minyak

Khasiat Minyak IkanMinyak adalah salah satu kelompok yang termasuk pada golongan lipid, yaitu senyawa organik yang terdapat di alam serta tidak larut dalam air, tetapi larus dalam pelarut organik non-polar, misalnya deitel eter (C2H50C2H5), kloroform (CHCl3), benzena dan hidrokarbon lainnya yang polaritasnya sama.

Minyak merupakan jenis senyawaan trigliserida atau triasgliserol, yang berarti “triester dari gliserol”. Jadi minya juga merupakan senyawaan dari ester. Hasil hidrolisis minyak adalah asam karboksilat dan gliserol. Asam karboksilat ini juga disebut asam lemak yang mempunyai rantai hidrokarbon yang panjang dan tidak bercabang.

Minyak memang merupakan istilah umum untuk semua cairan organik yang tidak larut atau bercampur dengan air (hidrofobik) tetapi larut dalam pelarut organik. Didalam minyak ada sifat tambahan lain yang disebut dengan awam : terasa licin saat dipegang. Dalam arti sempit kata “minyak” biasanya mengacu kepada minyak bumi (petroleum) atau produk olahannya seperti minyak tanah (kerosena). Namun, kata ini sebenarnya berlaku luas, baik untuk minyak sebagai bagian dari menu makanan (minyak goreng), bahan bakar (minyak tanah), pemulas (minyak rem), dan sebagai medium pemindah energi, maupun sebagai wangi-wangian (minyak nilam).

Jenis Jenis Minyak

Dilihat dari asalnya terdapat dua jenis atau golongan besar minyak yaitu yang di hasilkan tumbuh-tumbuhan (minyak nabati), hewani (minyak hewani), dan minyak yang diperoleh dari kegiatan penambangan (miyak bumi).

  • Minyak Tumbuhan dan Hewan

Minyak tumbuhan dan hewan semuanya merupakan lipid. Dari susut pandang kimia, minyak jenis ini sama saja dengan lemak. Minyak yang dibedakan dari lemak berdasarkan sifat fisiknya pada suhu ruang, ada yang berwujud cair dan padat. Penyusunnya bermacam-macam tetapi banyak dimanfaatkan orang hanya yang dari dua golongan saja yaitu :

  1. Gliserida atau asam lemak, yang mencakup minyak makanan ( minyak sayur dan minyak ikan), bahan baku industri sabun, bahan campuran minak pelumas, dan bahan baku biodiesel. Golongan ini biasnaya bewujud padat atau cair pada suhu ruang tetapi tidak mudah menguap.
  2. Terpena dan terpenoid, yang dikenal sebagai minyak atsiri, minyak esteris, minyak esensial (bukan asam lemak esensial), merupakan bahan dasar wangi-wangian (parfum), dan minyak gosok. Golongan ini praktis semuanya berasal dari tumbuhan yang dianggap memiliki khasiat penyembuhan (aromaterapi). Kelompok minyak ini memiliki aroma yang kuat karena sifatnya yang mudah menguap pada suhu ruang, sehingga disebut juga dengan minyak aromatik.

Beberapa jenis minyak tumbuhan lain yang sering digunakan :

  1. Minyak ikan, kaya DHA, baik untuk kerja otak
  2. Margarin, bentuk padat karena perubahan cis menjadi transfer
  3. Biodiesel, bahan akar ramah lingkungan
  • Minyak Bumi

Minyak bumi merupakan campuran berbagai macam zat organik, tetapi komponen pokonya adalah hidrokarbon. Minyak bumi disebut juga minyak mineral kerana diperoleh dalam bentuk campuran dengan mineral lain. Minyak bumi tidak dihasilkan dan didapat secara langusng dari hewan atau tumbuhan, melainkan dari fosil. Karena itu, minyak bumi dikatakan sebagai salah satu dari bahan bakar fosil.

Beberapa ilmuan menyatakan bahwa minyak bumi merupakan zat abiotik yang berarti zat ini tidak berasal dari fosil tetapi merupakan zat anorganik yang dihasilkan secara alami didalam bumi. Namun, pandangan ini diragukan secara imiah karena hanya memiliki sedikit bukti yang mendukung.

Nah itulah penjelasan dari Pengertian Minyak yang sudah saya sampaikan dan dapat anda simak, mudah-mudahan dapat bermanfaat yah 🙂

Pengertian Minyak

reposted by : minyakikan.co

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *